La composition Suze est une boisson apéritive à base de plantes amères originaire de France. Elle est produite à partir d'une combinaison d'herbes aromatiques telles que le gentiane jaune et la gentiane blanche, ainsi que d'autres plantes botaniques.
La Suze a une couleur jaune vif et un goût très amer, ce qui en fait une boisson forte souvent utilisée comme ingrédient dans les cocktails plutôt que consommée seule. La Suze est également utilisée pour préparer le célèbre cocktail français "Le Suze Tonic", qui est un mélange de Suze, de tonic et de glace.
La composition Suze est souvent comparée à d'autres boissons amères telles que l'Amaro italien ou l'Angostura bitters. C'est une boisson populaire en France et dans d'autres parties de l'Europe, mais elle est moins répandue en Amérique du Nord.
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